| Composición del terreno |
Suelo de textura media con tendencia a calcáreo |
| Núm. plantas por hectárea |
5000-6000 |
| Vendimia |
Manual, elaborado a mediados de octubre. |
| Temperatura de fermentación |
31 - 33 °C |
| Vinificación |
Fermentado durante 10-12 días en acero inoxidable a temperaturas entre 31 y 33 °C. |
| Crianza |
Seguido de fermentación maloláctica y breve crianza siempre en acero inoxidable; normalmente embotellado y puesto en el mercado en la primavera del año siguiente a la vendimia |
| Maridaje |
Marida perfectamente con la cocina de las Langhe y con platos muy sabrosos en general. Excelente con pastas, arroces y sopas, carnes rojas estofadas o a la parrilla y quesos de maduración media. También es una copa de aperitivo perfecta con aperitivos y lonchas de carne. |
| En oferta |
Precio Massolino Barbera d'Alba 2022 € 11,48
sin IVA
|