Martini Lorenz Comitissa Pas Dosè Metodo Classico 2014

Martini Lorenz Comitissa Pas Dosè Metodo Classico 2014

Lorenz-Martini, 0,75 l - 12,50%
50% Pinot Bianco, 35% Chardonnay, 15% Pinot Nero

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Precio 
Imposible de comprar

Trentino-Alto Adigio - Italia
Blanco espumoso método champenoise pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Martini Lorenz Comitissa Pas Dosè Metodo Classico 2014
La bodega de espumosos Martini se encuentra en el antiguo pueblo vinícola de Cornaiano. Las burbujas se producen aquí desde 1985 a partir de uvas tradicionales (chardonnay, pinot blanc y pinot noir). Tras un mínimo de 4 años sobre la levadura a temperatura constante, el espumoso madura en la bodega abovedada para convertirse en el noble Comitissa, que en latín antiguo significa Condesa.

Perlaje

Perlage fino y persistente con un borde fino.

Color

Amarillo pajizo.

Aroma

Fino bouquet que recuerda a la cera de abejas, corteza de pan, pedernal con un ligero matiz de plátano.

Sabor

Sabor con cuerpo, armonioso, persistente.

Maridaje

Adecuado como aperitivo, antipasti, risotto, pasta y pescado.

Entrantes
Pescado
Crustáceos

Características

Nombre Martini Lorenz Comitissa Pas Dosè Metodo Classico 2014
Tipo Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Clasificación DOC Alto Adige Spumante
Año 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 50% Pinot Bianco, 35% Chardonnay, 15% Pinot Nero
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Ubicación Eppan (BZ)
Clima Altitud: 500-800 m. a.s.l.
Composición del terreno Arcilloso, guijarroso, calcáreo.
Acidez total 6,20 gr/L
Azúcar residual 2,50 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Adecuado como aperitivo, antipasti, risotto, pasta y pescado.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Robert Parker
89/100 
2014
xtraWine
89/100 
2014
Lorenz-Martini
De esta bodega:

La Cantina Spumanti Lorenz Martini se encuentra en el antiguo pueblo vinícola de Cornaiano. Bajo sus bóvedas, la familia Martini elabora desde 1985 las uvas tradicionales, Chardonnay y Pinot Bianco, para producir las preciadas burbujas. Tras tres año...

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