Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017

Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017

Marta Valpiani, 0,75 l - 13,00%
100% Sangiovese

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Precio 
Imposible de comprar

Emilia-Romaña - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017

Color

Rojo brillante.

Aroma

Preciso el bouquet, que evoca progresivamente la cereza negra y los frutos rojos.

Sabor

Muy agradable al paladar: destellos afrutados y fragantes, inmersos en un torbellino de frescor y tanicidad calibrada. El trago invita a beber, realzado por un final sabroso y satisfactorio.

Maridaje

Primeros platos, carnes y quesos curados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOC Romagna Sangiovese Superiore
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Sangiovese
País Italia
Región Emilia-Romaña
Ubicación Castrocaro Terme (FC)
Clima Altitud: 200-250 m s.n.m. Exposición: sur, sureste.
Composición del terreno Arcilla caliza de textura media con lentes de cal y arena amarilla.
Sistema de cultivo Cordón de espuela de un solo lado.
Núm. plantas por hectárea 3333
Vendimia Segunda semana de septiembre. Manual.
Vinificación Fermentación con levaduras indígenas con preparación previa del pie de cuba, maceración durante 3-4 semanas con bazuqueo manual, fermentación maloláctica espontánea. El vino no se clarifica ni se filtra.
Crianza 12 meses en acero, 2 meses en cemento y 4 meses en botella.
Acidez total 6,38 gr/L
PH 3,35
Azúcar residual 0,60 gr/L
Producción añada 6.450 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Primeros platos, carnes y quesos curados.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Slowine
 
Vino Slow - Un vino excelente que evoca un territorio 2017
xtraWine
93/100 
2017
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2016
Marta Valpiani
De esta bodega:

Hola, soy Elisa y soy viticultora artesana en la tierra de la Sangiovese de Romaña. Produzco vino junto con mi madre Marta, en Castrocaro Terme. Castrocaro Terme y Terra del Sole (Castruchèira o Castruchêra y Tèra de Sòl en el dialecto romañolo) son ...

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