| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Cenicero - La Rioja (España) |
| Clima |
Clima suave, atlántico con estaciones marcadas. |
| Composición del terreno |
Principalmente arcillosos y calizos. Algunos suelos de la Rioja Alta tienen subsuelo férrico. |
| Vinificación |
Las uvas se despalillan y se estrujan. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 10 °C a 28 °C. Maceración prolongada en contacto con los hollejos durante un máximo de 20 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizado este proceso, los vinos se introducen en barricas para su crianza con trasiegos cada 6 meses |
| Crianza |
12 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%), repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de 2, 3 y 4 años (máximo). envejecimiento mínimo en botella de 1 año antes de su comercialización. |
| Maridaje |
Perfecto acompañante de la cocina mediterránea, frituras, verduras a la plancha, legumbres, paella y otros arroces, pasta, pescados en salsa de tomate, jamón, chorizo, paté, carne de vacuno (asada, guisada o a la plancha) y quesos (suaves a medios). |
| En oferta |
Precio Marques de Caceres Crianza Rioja 2020 € 10,92
sin IVA
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