Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2018

Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2018

Marchesi di Barolo, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

€ 66,08
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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2018

Color

Rojo granate intenso.

Aroma

Aromas intensos de rosa silvestre, vainilla, regaliz y especias. Con resina de pino y tabaco.

Sabor

Sabor corpulento y elegante, con taninos intensos que recuerdan las sensaciones olfativas. Las notas especiadas y amaderadas combinan a la perfección.

Maridaje

Con gran estructura, ideal para platos principales de carnes rojas, estofados y caza. Es ideal para los quesos y la cocina de Piamonte en general.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2018
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Barolo
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País
Región Piamonte
Ubicación Exposición: sureste, en una ladera bien inclinada.
Composición del terreno Suelos de origen calcáreo y muy compacto. Ricos en arcilla y en limo, con un porcentaje importante de presencia pedregosa, que junto con la arcilla, limita la vegetación de la vid de Nebbiolo y predispone a las cepas a ser afectadas por las variaciones climáticas, favoreciendo la perfecta maduración de los racimos.
Sistema de cultivo Contraespaldera Guyot.
Núm. plantas por hectárea 4.000
Rendimiento por hectárea 3.600
Vendimia Recolección manual en la primera década de octubre.
Vinificación La maceración en contacto con los hollejos dura 11 días, en los que se realizan remontados periódicos para que el mosto se apropie de todos los oligoelementos de los hollejos y para extraer suavemente la materia colorante. El trasiego sólo tiene lugar cuando todo el azúcar se ha convertido en alcohol.
Crianza Trasegado a cubas de cemento vitrificado especialmente fabricadas con aislamiento de corcho, el vino mantiene durante mucho tiempo una temperatura postfermentativa de unos 22 °C. De este modo, la fermentación maloláctica se inicia y finaliza espontáneamente durante los dos meses siguientes. Parte de este vino envejece durante unos dos años en barricas de roble eslavo y francés de 30 y 35 hectolitros. La parte restante se madura durante 12 meses en pequeñas barricas de roble francés de 225 litros caracterizadas por un tostado de medio a fuerte. El vino completa su envejecimiento en botella durante 12 meses antes de salir al mercado. El Barolo Sarmassa alcanza la madurez 8 años después de la vendimia y la meseta de maduración se sitúa entre los 8 y los 30 años.
Acidez total 6,10 gr/L
Azúcar residual 2,50 gr/L
Extracto seco 30,60 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con gran estructura, ideal para platos principales de carnes rojas, estofados y caza. Es ideal para los quesos y la cocina de Piamonte en general.
En oferta Precio Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2018 € 66,08  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
93/100 
2018
James Suckling
94/100 
2017
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2016
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2016
James Suckling
96/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2016
Veronelli
 
3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2016
Vinous
89/100 
2016
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2016
Decanter
93/100 
2015
James Suckling
94/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Wine Spectator
92/100 
2015
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2014
James Suckling
93/100 
2014
Robert Parker
92/100 
2014
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2014
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2014
Wine Spectator
92/100 
2014
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2012
Veronelli
 
3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2011
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2009
Veronelli
 
3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2009
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2007
Veronelli
 
3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2007
Marchesi di Barolo

Ya a principios del siglo XIX, los marqueses Falletti di Barolo elaboraban con esmero el vino del mismo nombre en sus grandes fincas. En 1864, con la marquesa Giulia Colbert di Maulèvrier, la rama Falletti di Barolo se extinguió y la Opera Pia Barolo...

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