Marchesi di Barolo Barolo Coste di Rose 2018

Marchesi di Barolo Barolo Coste di Rose 2018

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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Marchesi di Barolo Barolo Coste di Rose 2018
Un tinto rico e intenso en nariz, con notas de bayas maduras, toques de cereza negra, ciruela y cereza oscura. Le siguen componentes terciarios de regaliz, resina, grafito y pimienta negra. Cálido, redondo y ligeramente sápido en boca, es guiado por una textura tánica elegante y potente, que en su conjunto contribuye a plasmar un carácter persistente y brillante.

Color

Rojo rubí que tira al granate.

Aroma

Aromas intensos de rosa, regaliz, especias y hierbas, especialmente menta silvestre.

Sabor

Sabor elegante y con cuerpo. Su color delicado y su estructura confirman un Barolo de inmediata agradabilidad, equilibrio y armonía.

Maridaje

Ideal con los entremeses típicos de Piamonte: carne cruda, flanes de verduras, huevos con trufas. Excelente con asados, quesos de oveja y de cabra y quesos duros moderadamente curados.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Vegetariano

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Características

Nombre Marchesi di Barolo Barolo Coste di Rose 2018
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Barolo
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País
Región Piamonte
Composición del terreno El suelo tiene un contenido medio de cal y es especialmente rico en arena de cuarzo y limo fino.
Sistema de cultivo Contraespaldera Guyot.
Núm. plantas por hectárea 4.000
Vinificación Las uvas, recién vendimiadas, llegan intactas a la bodega y se estrujan rápidamente y se despalillan con delicadeza para extraer sólo las fracciones más nobles y aromáticas de la piel y de la parte más externa de la baya. La fermentación tiene lugar en depósitos a una temperatura controlada. La maceración dura 10 días, ene los que se realizan remontados periódicos para que el mosto se apropie de todos los oligoelementos presentes en los hollejos y para extraer delicadamente la materia colorante. El trasiego sólo tiene lugar cuando todo el azúcar se ha convertido en alcohol. Trasegado en cubas de cemento vitrificado especialmente fabricadas con aislamiento de corcho, el vino mantiene durante mucho tiempo una temperatura postfermentativa de aproximadamente 22° C. De este modo, la fermentación maloláctica se inicia y finaliza espontáneamente a lo largo de los dos meses siguientes.
Crianza El vino reposa dos años, en parte en barricas de roble de Eslavonia de 30 y 36 hectolitros y en parte en pequeñas barricas de roble francés de 225 litros ligeramente tostadas. El viñedo recobra su unidad con la mezcla en las tradicionales grandes barricas de roble y completa su maduración en botella antes de salir al mercado. El Barolo Coste di Rose alcanza la madurez 4 años después de la vendimia y la crianza media se sitúa de 4 a 20 años.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ideal con los entremeses típicos de Piamonte: carne cruda, flanes de verduras, huevos con trufas. Excelente con asados, quesos de oveja y de cabra y quesos duros moderadamente curados.
En oferta Precio Marchesi di Barolo Barolo Coste di Rose 2018 € 58,79  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2018
Decanter
91/100 
2018
James Suckling
93/100 
2018
Robert Parker
93/100 
2018
Vinous
91/100 
2018
xtraWine
91/100 
2018
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2017
Luca Maroni
92/99 
2017
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2017
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3 estrellas rojas - Un vino excelente 2016
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94/100 
2016
Wine Spectator
93/100 
2015
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