| Tipo |
Rosado espumoso método champenoise brut |
| Historia |
El artista Léonard Foujita, amigo de la Maison, diseñó el motivo de la rosa que decora la botella del champán rosado Mumm desde 1958. RSRV Rosé Foujita es una mezcla de seis terruños Grand Cru, que reúne Pinot Noir de Verzenay, Aÿ y Bouzy, y Chardonnay de Cramant y Avize. A la mezcla se añade vino tinto de Ambonnay, otro pueblo de Grand Cru, que aporta plenitud e intensidad al paladar, así como aromas de frutos rojos y negros. Las uvas se estrujan y se vinifican por separado antes de mezclarse con los vinos de reserva. El vino envejece un mínimo de cuatro años en las bodegas antes de que el licor de dosificación, procedente de terruños Grand Cru y madurado en barricas de roble, añada las notas finales de pastelería y vainilla. La forma específica de la botella, con su cuello esbelto, favorece la evolución y la conservación del vino. |