Maison Mumm Champagne RSRV Lalou 2008
De las 12 parcelas específicas del viñedo de la Maison Mumm, repartidas a partes iguales entre Pinot Noir de la Montagne de Reims y Chardonnay de la Côte des Blancs, se seleccionaron siete para la mezcla única de RSRV Lalou 2006 (Les Bionnes, Les Crupots, Les Briquettes, Les Perthes, Hannepés, Les Rochers, Les Houles). Estos siete vinos Grand Cru se prensaron previamente por separado y luego se vinificaron uno a uno. De acuerdo con los estándares inflexibles de la Maison Mumm, un periodo de envejecimiento de 10 años y una dosificación de 6 gramos por litro revelan plenamente sus aromas complejos y elegantes.