Lo Zoccolaio Barbera d'Alba Superiore Suculè 2020
Cascina Lo Zoccolaio sigue exactamente el proceso de la tradición. En el viñedo, las uvas se tratan con amor y respeto. Cada etapa de la producción, desde el viñedo hasta la bodega. Sin utilizar herbicidas, se mantiene un pasto controlado mediante abono verde entre las hileras, respetando los ritmos de la naturaleza: éstas son las directrices del enfoque utilizado. La vendimia se realiza estrictamente a mano, seleccionando sólo las mejores uvas de menor rendimiento para obtener una mejor calidad. Este Barbera d'Alba Superiore procede de viñedos propios situados en Barolo y Monforte d'Alba. Tras la vendimia, que se realiza estrictamente a mano según la tradición, sólo se seleccionan las mejores uvas. Gracias a un largo envejecimiento en barricas, este Barbera es de la más alta calidad y longevidad. La botella especial, muy pesada, recuerda las botellas de antaño y realza su prestigio.