Lo Sparviere Franciacorta Brut Millesimato 2016

Lo Sparviere Franciacorta Brut Millesimato 2016

Lo Sparviere, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 26,62
Precio sin IVA
Disponible a partir del 29/04/2024

Lombardía - Italia
Blanco orgánico brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Lo Sparviere Franciacorta Brut Millesimato 2016
Franciacorta Brut millésime Lo Sparviere se produce exclusivamente con uvas Chardonnay procedentes de los viñedos históricos de la finca ubicados en los municipios de Monticelli y Provaglio d'Iseo. El suelo limoso arcilloso otorga al vino una marcada mineralidad brindando en el paladar un resultado perfecto de complejidad y elegancia. Es un vino seco, fresco, afrutado y mineral.

Perlaje

Perlage fino y continuo.

Color

Amarillo pajizo brillante.

Aroma

En nariz abre con notas de pastelería y evoluciona hacia la dulzura de la miel de acacia, la fruta confitada y la cera de abejas.

Sabor

En paladar es fresco, equilibrado y ligeramente cítrico. Con una buena persistencia.

Maridaje

Como aperitivo o para toda la comida. También con pastas y arroces sabrosos como pastas al horno y arroces. Para probar con pescado crudo.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

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Características

Nombre Lo Sparviere Franciacorta Brut Millesimato 2016
Tipo Blanco orgánico brut
Clasificación DOCG Franciacorta Millesimato Brut
Año 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Chardonnay
País
Región Lombardía
Ubicación Monticelli Brusati (Brescia)
Clima Altitud; 180 metros s.n.m. Exposición: sur.
Composición del terreno Limoso arcilloso de color rojo.
Rendimiento por hectárea 8.000 kilos
Vendimia De la última década de agosto a la primera de septiembre. recolección manual en pequeñas cajas con selección atenta de las uvas en la viña.
Temperatura de fermentación 16 °C
Vinificación Prensado suave de los racimos enteros y empleo del 60% del mosto flor. Decantación en frío durante24-36 horas a una temperatura de 10 °C para extraer y valorizar lo mejor posible los aromas varietales. La fermentación se realiza a una temperatura alrededor de 16 °C. Descanso sobre lías nobles durante casi 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica según las añadas.
Crianza Crianza en botella en contacto con levaduras: 48 meses.
Acidez total 6,50 gr/L
PH 3,15
Azúcar residual 8,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Como aperitivo o para toda la comida. También con pastas y arroces sabrosos como pastas al horno y arroces. Para probar con pescado crudo.
En oferta Precio Lo Sparviere Franciacorta Brut Millesimato 2016 € 26,62  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Decanter
96/100 
2016
xtraWine
92/100 
2016
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2014
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2013
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2013
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2013
Lo Sparviere
De esta bodega:

Franciacorta es una zona de la provincia italiana de Brescia donde la tradición vitivinícola se remonta a la época romana. Ubicada en el sur del lago de Iseo, a este del río Oglio y marcada por la dulzura de las colinas morrénicas que bajan hacia la ...

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