| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Núm. plantas por hectárea |
5500 |
| Vendimia |
Vendimia totalmente manual en cajas, con maceración en frío en prensa horizontal de ocho horas de duración y posterior limpieza del mosto por decantación. |
| Temperatura de fermentación |
10-12 °C |
| Vinificación |
La fermentación se realiza en barricas de Allier durante un 20% y en acero durante el 80% restante a una temperatura controlada de 10-12°C. |
| Crianza |
Una vez finalizada la fermentación, el producto así obtenido no se decanta y permanece madurando en los mismos recipientes durante unos 6 meses a temperatura constante. Al final de este período, se realiza la mezcla final, seguida del embotellado y de un nuevo período de envejecimiento en botella. |
| Maridaje |
Entremeses de pescado ahumado en general, sopas de pescado y marisco o con aliños de carne blanca; salazones, pescados grasos con buena estructura, carnes blancas en general. |
| En oferta |
Precio Livon Collio Bianco Solarco Friulano & Ribolla Gialla 2022 € 13,17
sin IVA
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