| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Viñedo Braide Alte situado en la localidad de Ruttars, en el municipio de Dolegna del Collio. |
| Núm. plantas por hectárea |
8000 |
| Vendimia |
Vendimia totalmente manual en cajas, con maceración en frío en prensa horizontal de ocho horas de duración y posterior limpieza del mosto por decantación. |
| Vinificación |
La fermentación tiene lugar en barricas de Allier a una temperatura controlada de 14-16 °C. |
| Crianza |
Una vez finalizada la fermentación, el producto así obtenido no se decanta y permanece madurando en los mismos recipientes durante unos 8 meses. Al final de este período, se lleva a cabo la mezcla final, seguida del embotellado y de otro largo período de envejecimiento en botella antes de que el vino comience a distribuirse. |
| Maridaje |
Primeros platos a base de pescado. Platos principales: pescados bien estructurados (mero, pez espada, bacalao con tomate u otros aromas), carnes blancas, quesos blandos sin madurar. Se sirve a una temperatura más alta (16-17 grados Celsius) y también es excelente con cordero, cabrito asado y carnes a la parrilla. |
| En oferta |
Precio Livon Braide Alte 2021 € 33,87
sin IVA
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