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Mantonico Bianco

Tipo

Vinos
Blancos (1)
Espumosos (1)
Rosados (1)

Precio

Premio

Puntuación media 90+ (2)
Luca Maroni 90+ (1)

Maridaje

Grado alcohólico

Añada

2022 (1)
2020 (1)

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Librandi Efeso Tenuta Rosaneti 2022

90

Blanco ecológico tranquilo

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Información sobre Mantonico Bianco

Autóctono

(Local)

Venta vinos Autóctono - (Local)

Cepa	Mantonico Bianco
Color uva	Uva blanca
Tipo de especie	Autóctono
Vigor	Bueno
Maduración	Tardía
Productividad	Media-alta
Zonas de cultivo	Considerada a todos los efectos una verdadera "reliquia" vitícola, mantenida viva por muy pocos productores, el Mantonico dello Ionio es una variedad que se encuentra exclusivamente en Calabria.
Historia	El nombre Mantonico deriva del griego "Manteuticos", que significa profético, indicando el poder de adivinación que el vino dulce elaborado a partir de esta vid parecía conferir a quienes lo consumían. El Mantonico, que no debe confundirse con el Montonico, una vid cultivada principalmente en el centro de Italia, es una variedad que se cultivaba en la Magna Grecia y que los colonos griegos extendieron posteriormente a la costa jónica de Calabria.
Características ampelográficas	Hoja: mediana a mediana-pequeña, pentagonal, con el margen de los lóbulos laterales inferiores dibujando un único arco ancho, pentalobado pero con senos inferiores y superiores poco profundos; seno peciolar en forma de V, cerrado con bordes muy superpuestos o típicamente doblados hacia atrás; senos laterales superiores poco profundos, abiertos, en forma de U. Láminas verde oscuro, con depresiones (a veces fuertes) en la punta peciolar, ampollas medianas más bien débiles; perfil plano con márgenes involutos, venas verdes. Dientes medio-cortos, con márgenes recto-convexos. Página inferior con colgajo velloso y venas sin cerdas. Racimo: medianamente grande, de longitud media, forma cónica con extremos redondeados; a menudo presenta numerosas alas cortas que tienden a hacerse perpendiculares al eje principal; el racimo es compacto, con pedúnculo corto. Baya: de tamaño medio, elíptica larga con ombligo pequeño, apenas levantado. Piel: de grosor medio, bien pruinosa, de color amarillo verdoso. Pulpa de consistencia media.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El vino producido a partir de montonico blanco tras un breve secado de las uvas es de color amarillo dorado o ámbar, brillante, armonioso, semidulce o dulce. Ligeramente envejecido, adquiere un fino perfume característico de azahar.
Notas	Resistencia a las enfermedades: sensibilidad media al mildiú velloso y al oídio. En años lluviosos el racimo se pudre con facilidad, especialmente en viñedos más frescos de tierras bajas.

Imágenes Mantonico Bianco

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