| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Historia |
Producido por la familia Charrère desde 1971, es el vino histórico de la bodega y es hoy, como entonces, una hábil mezcla de variedades de uva tinta cultivadas en los viejos viñedos. Sabla significa 'arena' en el dialecto local, precisamente por la composición arenosa del suelo. |
| Ubicación |
La Sabla, Bufferia y Sazzé de Aymavilles (Aosta) |
| Clima |
Altitud: 500-750 metros s.n.m. Exposición: oeste. |
| Composición del terreno |
Morrena, suelta, arenosa en una pendiente pronunciada. |
| Núm. plantas por hectárea |
8.000 |
| Vendimia |
Recolección manual a finales de octubre. |
| Temperatura de fermentación |
26 °C |
| Vinificación |
Despalillado de las uvas, fermentación de 8 días en acero inoxidable a una temperatura de 26 °C con remontados diarios. |
| Crianza |
En acero inoxidable durante 8 meses y crianza de 5 meses en botella. |
| Maridaje |
Entrantes, primeros platos, embutidos, carnes rojas, quesos de media curación . |
| En oferta |
Precio Les Cretes La Sabla Rosso € 10,37
sin IVA
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