| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Historia |
Este vino nació del encuentro de Constantine Charrère con el conde Gagnard de la Grange, un viticultor extravagante de Puligny Montrachet, conocido en los años 80 por la calidad de sus vinos. Durante una visita a Borgoña, Charrère descubrió que compartía con éstos un antiguo sistema de poda. Nació una amistad de la que se inspiró para la Cuvée Bois élévage, hoy en la cumbre de la producción italiana e internacional. |
| Ubicación |
Aymavilles (Valle de Aosta) |
| Clima |
Exposición sur y sureste y noreste. Altitud 550/750 m sobre el nivel del mar. |
| Composición del terreno |
Morrena, suelta, arenosa, en pendiente. |
| Núm. plantas por hectárea |
7.500 |
| Vendimia |
Recolección manual en la segunda quincena de septiembre. |
| Vinificación |
Prensado suave, fermentación en barricas de roble francés de 300 litros tostadas según el método tradicional, garantizando el mejor equilibrio madera/vino. |
| Crianza |
Sobre lías, con bâtonnages continuos de 10 meses. 12 meses en botella. |
| Maridaje |
Con entrantes, primeros platos, fondues, flanes, pescados, carnes blancas y rojas, foie gras, quesos. |
| En oferta |
Precio Les Cretes Chardonnay Cuvée Bois 2022 € 42,38
sin IVA
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