Le ragose caloetto 2011

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Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Riserva Caloetto 2011

Thumb Back Atrás Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Riserva Caloetto 2011

Le Ragose, 0,75 l - 16,50%
50% Corvina, 25% Corvinone, 25% Rondinella

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Véneto - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Riserva Caloetto 2011

Las terrazas del "Caloetto" se encuentran en el punto más alto de la finca "Le Ragose", orientadas al sureste

Color

Color granate denso.

Aroma

Tiene un bouquet limpio, fundado en notas de cerezas ácidas en aguardiente, grosellas negras, seta seca y humus.

Sabor

Sabor extremadamente potente e intenso, con un concentrado gusto a mermelada de cerezas negras. Denso y muy maduro, pero aún así aterciopelado, con un sabor pleno y seco y ricos taninos que permiten un largo envejecimiento en botella.

Maridaje

Asados, Carnes rojas, Pato, Chocolate, Quesos maduros y blandos.

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Características

Nombre	Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Riserva Caloetto 2011
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Amarone della Valpolicella Classico
Año	2011
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	16,50% en volumen
Cepas	50% Corvina, 25% Corvinone, 25% Rondinella
País	Italia
Región	Véneto
Composición del terreno	Arcillas rojas y pardas y calizas del Eoceno.
Vendimia	La vendimia se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre, a mano; sólo se recogen los racimos más ralos, que se colocan en bandejas de plástico directamente en el viñedo, y luego se llevan al almacén para su secado. Cada caja puede contener un máximo de 7 kilos de uva. Esta fase dura hasta diciembre/enero (unos 90 días).
Vinificación	En tinto después del despalillado. Las uvas pasificadas son fermentadas por levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable a temperatura natural durante 20-30 días.
Crianza	4-6 años en barricas de roble francés de 5 Hl durante 6/12 meses en recipientes de acero inoxidable, y 2-3 años en barricas de roble francés de 5 Hl.
Producción añada	5.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Asados, Carnes rojas, Pato, Chocolate, Quesos maduros y blandos.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	92/100	92/100	2011
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2010
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2008
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2007
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2007
Vinous	93/100	93/100	2007
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2007

Le Ragose

De esta bodega:

Desde 1969 hasta la actualidad, primero su padre Arnaldo, enólogo, y ahora sus hijos Paolo, doctor en Ciencias Económicas, y Marco, licenciado en Agricultura en 1994 con una tesis experimental sobre la microvinificación de las variedades locales, han...

Le Ragose

Véneto

Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Riserva Caloetto 2011

Véneto - Italia Tinto tranquilo

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Accesorios

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Pulltex Tapones de vino dorados

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Tinto tranquilo