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Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011

Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011

Le Ragose, 0,75 l - 16,00%
50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella

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Precio 
Imposible de comprar

Véneto - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011
El nombre "Amarone" deriva de la palabra "amaro", que empezó a utilizarse para distinguirlo del "Recioto", el otro vino tinto típico de la zona de Valpolicella, más dulce, y del que casualmente procede. Catulo (poeta latino de la época republicana) ya habla de un "vino amargo", declamando "calices amariores" en su Carmine nº 27, escrito en el año 49 a.C. (aproximadamente)

Color

Rubí granate.

Aroma

Nariz compleja con notas salvajes de cuero, toques tostados, incienso, mon cherì, puro toscano y caramelo balsámico.

Sabor

Suculento y con taninos enérgicos pero bien dosificados en un cuerpo igualmente robusto, gran persistencia de los retornos olfativos.

Maridaje

Excelente con asados, carnes rojas, chocolate y quesos blandos.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOC Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Año 2011
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 16,00% en volumen
Cepas 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
País Italia
Región Véneto
Composición del terreno Arcillas rojas y pardas y calizas del Eoceno.
Sistema de cultivo Pérgola Trentina Simple
Núm. plantas por hectárea 3700
Vendimia Las uvas se seleccionan y recogen a mano directamente en el viñedo, durante el mes de septiembre, y se colocan en pequeños plateuaxes de madera y plástico. Secado de las uvas vendimiadas en secaderos con humedad y temperatura controladas hasta diciembre-enero.
Vinificación En tinto tras el despalillado. Fermentación en acero durante unos 20-30 días con levaduras indígenas, trasiego a depósitos de acero durante 8-10 meses.
Crianza 3-5 años en barricas de roble de Eslavonia de 10 a 60 hectolitros de capacidad.
Acidez total 6,00 gr/L
Producción añada 45.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente con asados, carnes rojas, chocolate y quesos blandos.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada
xtraWine
91/100 
 2011
James Suckling
93/100 
 2015
Gambero Rosso
 
 2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2010
Luca Maroni
92/99 
 2010
Veronelli
 
 3 estrellas rojas - Un vino excelente 2010
Bibenda
 
 4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2009
Luca Maroni
93/99 
 2009
Slowine
 
 Gran Vino - Un vino excelente 2009
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 3 vides - Un vino excelente 2009
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91/100 
 2009
Robert Parker
93/100 
 2008
Bibenda
 
 4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2007
Gambero Rosso
 
 2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2007
Robert Parker
92/100 
 2007
Veronelli
 
 3 estrellas rojas - Un vino excelente 2007
Vinous
93/100 
 2007
Wine Spectator
89/100 
 2007
Robert Parker
90/100 
 2006
Veronelli
 
 3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2006
Wine Spectator
88/100 
 2006
Le Ragose
De esta bodega:

Desde 1969 hasta la actualidad, primero su padre Arnaldo, enólogo, y ahora sus hijos Paolo, doctor en Ciencias Económicas, y Marco, licenciado en Agricultura en 1994 con una tesis experimental sobre la microvinificación de las variedades locales, han...

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