Ubicación |
Castiglione della Pescaia (GR) |
Temperatura de fermentación |
aprox. 25 °C. |
Vinificación |
A su llegada a la bodega, las uvas, cuidadosamente seleccionadas en vendimia, fueron despalilladas y suavemente estrujadas y trasladadas a depósitos de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura de unos 25 °C con el fin de potenciar el componente aromático varietal característico y mantener una mayor integridad de la fruta. Durante la maceración, que duró unos 15 días, se realizó un remojo adecuado del sombrero de orujo para extraer únicamente los taninos más valiosos. A continuación, el vino se trasvasó a depósitos de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación maloláctica, que se completó a finales de año. |
Crianza |
12 meses en barrica antes de envejecer en botella. |
En oferta |
Precio Le Mortelle Cabernet Botrosecco 2022 € 19,44
sin IVA
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