| Cepas |
35% Barbera, 65% Nebbiolo |
| Vendimia |
El Barbera se vendimia de mediados a finales de septiembre, el Nebbiolo de principios a mediados de octubre. |
| Vinificación |
Fermentación alcohólica separada para las dos variedades durante 7-8 días en fermentadores rotativos con control de temperatura, fermentación maloláctica en barricas. |
| Crianza |
En barricas de roble francés de tostado medio durante 16 - 18 meses. Tras el ensamblaje, el vino se traslada a depósitos de acero donde permanece 2 meses antes de ser embotellado, y otros 15 meses en botella antes de salir al mercado. Sin filtración ni clarificación. |
| Maridaje |
Ideal con carnes a la brasa, platos de carne y quesos curados. |
| En oferta |
Precio La Spinetta Pin 2020 € 30,69
sin IVA
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