Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
Clima |
Altitud: 450 metros s.n.m. Exposición: sur. |
Vendimia |
Principios-mediados de octubre. |
Temperatura de fermentación |
Temperatura constante |
Vinificación |
El proceso de maceración y de fermentación dura 7-8 días en fermentadores rotativos de temperatura controlada. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble. |
Crianza |
Enteramente en barricas francesas nuevas de tostado medio durante 20-22 meses. Después de la crianza, el vino se trasvasa a cubas de acero durante unos 3 meses y se embotella, seguido de una crianza en botella de unos 12 meses. |
Maridaje |
Ideal con asados, carnes finas, caza, platos sabrosos. |
En oferta |
Precio La Spinetta Barbaresco Valeirano 2018 € 96,30
sin IVA
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