Tras su fundación a principios de los años 90, La Fiorita siempre se ha comprometido en la búsqueda de la mejor complejidad aromática de su Brunello, reflejando la armonía y la magia de los diferentes terruños, de los microclimas y de la cepa Sangiovese, el gran protagonista de Montalcino.
La Fiorita incluye 9 hectáreas con cuatro zonas diferentes de producción denominadas La Fiorita, Pian Bossolino, Giardinello y Poggio al Sole. Cada una difiere por identidad.
Las diferencias de los suelos, de altitud y de exposición ofrecen la posibilidad de vendimiar en épocas diferentes seleccionando para cada viña el momento más adecuado y permitiendo vinificaciones separadas para llegar al momento del ensamblaje y poder elegir de manera más precisa y consciente.
En 2011 con la llegada de Natalie Oliveros, la empresa se orientó hacia un aviticultura orgánica que obtuvo la certificación en 2019. Junto con su socio Louis Camilleri, Natalie opta por ampliar su empresa y compra otros viñedos. En 2018 empezaron las obras para la construcción de una nueva bodega de vinificación y de refinamiento que se sitúa en el lugar originario de La Fiorita.
Esta bodega, de dos plantas, se completó a tiempo para la vendimia de 2019 y hoy en día fortalece los cimientos para el futuro entusiasmante de La Fiorita y las nuevas generaciones.
Información sobre La Fiorita