Kellerei st pauls praeclarus bdb brut metodo classico

Vinos

Espumosos

Trentino-Alto Adigio

Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico

Thumb Back Atrás Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico

Kellerei St. Pauls, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Trentino-Alto Adigio - Italia
Blanco espumoso método champenoise brut

Cómo servir

Servir a:

00 - 04°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico

	Perlaje Muy fino y persistente.
	Color Amarillo brillante con ribetes dorados.
	Aroma Aromas intensos, elegantes y aterciopelados de flores blancas, melocotón y albaricoque, con notas de avellana y corteza de pan fresco.
	Sabor Elegante, fresco, armonioso y complejo.

Maridaje

Ideal como aperitivo.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Pescado blanco

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Características

Nombre	Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico
Tipo	Blanco espumoso método champenoise brut
Clasificación	DOC Alto Adige Spumante
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Ubicación	Las uvas Chardonnay maduran en los viñedos de San Paolo
Clima	Altitud: 300-500 m. m.s.n. Exposición: sureste. Ventilación constante aportada por los vientos otoñales y la amplitud térmica entre el día y la noche crean un microclima único que permite una maduración especialmente prolongada y óptima, lo que da lugar a una excelente relación acidez-azúcar.
Composición del terreno	Suelo dolomítico calcáreo, con depósitos arenosos y arcillosos.
Vinificación	Recolección manual de las uvas maduras. Prensado suave del racimo entero.
Crianza	Maduración del vino base en grandes barricas de madera durante varios meses, seguida de una fermentación en botella según el método clásico y de una crianza sobre lías a una temperatura constante en un antiguo búnker durante 40 meses.
Acidez total	6,10 gr/L
Azúcar residual	5,00 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Ideal como aperitivo.
En oferta	Precio Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico € 18,35 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	N/A
Luca Maroni	92/99	92/99	N/A
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	N/A
xtraWine	89/100	89/100	N/A

Kellerei St. Pauls

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