Kellerei St Pauls Pinot Bianco Plotzner 2022
En el pasado, cuando el Tirol del Sur era todavía una tierra de vinos tintos, la zona de colinas alrededor de Plötznerhof, por encima del castillo de Boymont, daba una oportunidad al Pinot Blanc. La combinación de vientos frescos de montaña, el árido suelo calcáreo y el pórfido, una piedra rica en cuarzo con una gran capacidad térmica, hicieron de este pequeño pedazo de tierra con escasas precipitaciones, el lugar ideal para cultivar un Pinot Blanc de alma profunda. Antes como ahora.