| Historia |
Las primeras pruebas se remontan a la añada 1973, y la primera añada puesta a la venta con ese nombre y etiqueta fue la de 1975. Históricamente, el Tunina Vintage comenzó siendo una mezcla de las mejores uvas que se vendimiaban tardíamente, dependiendo de la añada, unas dos semanas después de la vendimia normal en una superficie de unas 16 hectáreas de viñedos cultivados en el Ronco del Fortino. El nombre Tunina hace referencia al antiguo propietario del terreno en el que se encuentra el viñedo original, y está dedicado a la amante más pobre de Casanova, que era una institutriz de Venecia que también se llamaba Tunina (Antonia). |
| Clima |
Zona montañosa con exposición suroeste, noreste. |
| Composición del terreno |
Predominio de margas y areniscas pertenecientes a la Formación Flyschoid de la época eocena. |
| Maridaje |
Combina bien con primeros platos trufados, con una gran variedad de platos de pescado, especialmente al horno y salteados, pero también puede maridar con carnes blancas. El recuerdo de su encuentro con un salmón fresco relleno de parmesano y alcachofas es espléndido. |