Jean Milan

Nuestra familia se beneficia de más de 155 años de experiencia, transmitida de generación en generación desde 1864. Hoy en día, es la quinta generación, el hijo Jean-Charles Milan, quien se ocupa del viñedo siguiendo la tradición familiar. El prensado tradicional en nuestros antiguos lagares es la primera etapa de un largo proceso. La vendimia manual es una prioridad para nosotros, con el fin de seleccionar los mejores frutos en cualquier época del año. El zumo que fluye por las paredes del lagar es un momento mágico que representa el punto de partida de varios años de cuidados necesarios para elaborar nuestros Champagnes. Es gracias a una vinificación "artesanal" precisa que los vinos destinados a nuestros ensamblajes o añadas seleccionadas afirman su carácter y desarrollan sus futuros aromas. Todo este trabajo, alimentado por la pasión y la tradición, lo realizamos nosotros mismos, como siempre ha querido nuestra familia, para que la firma familiar marque el estilo de nuestros Champagnes, desde la viña hasta su flauta.