| Historia |
La etiqueta remite a un estudio óptico tomado de la Encyclopédie Diderot, una vasta enciclopedia publicada en el siglo XVIII que representa un compendio universal de conocimientos, así como el primer ejemplo de enciclopedia moderna de gran difusión. La inspiración para este sello procede de la película "El contrato del dibujante" del director británico Peter Greenaway, que vuelve a plantear el tema de la relación entre la realidad, ambigua en sí misma, y su representación, que, lejos de permitir su desciframiento, la hace aún más compleja e impenetrable. |
| Clima |
Altitud: 50-150 metros s.n.m. Exposición: sur/suroeste. |
| Composición del terreno |
Lava basáltica (volcánica). |
| Núm. plantas por hectárea |
3.500 |
| Vinificación |
Despalillado de la uva y estrujado. Maceración pelicular durante unas 3 horas. Presionado. Decantación en frío del mosto durante 12 horas. Fermentación en cubas de acero. |
| Crianza |
Filtración y embotellado. |
| Maridaje |
Como aperitivo, con hummus, langosta y fresas al natural. |
| En oferta |
Precio Inama Chardonnay 2022 € 11,93
sin IVA
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