Il Mosnel Franciacorta Pas Dosé Rosé Parosè 2016

Il Mosnel Franciacorta Pas Dosé Rosé Parosè 2016

Il Mosnel, 0,75 l - 12,00%
30% Chardonnay, 70% Pinot Nero

€ 42,22
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Lombardía - Italia
Rosado ecológico pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Espumosos rosados
Il Mosnel Franciacorta Pas Dosé Rosé Parosè 2016
Su color pálido, sus aromas, estructura y longevidad proceden de la variedad Pinot Noir (70%) y la elegancia de sus matices de la uva Chardonnay (30%). Elegantes aromas de pequeños frutos rojos; sabor rico y persistente, seco, sápido y envolvente.

Color

Tono rosa suave.

Aroma

Evoca fragancias de madroño, zanahoria, kumquat, frambuesa y una sutil mineralidad.

Sabor

Seductor y balsámico al primer contacto, luego la frescura y una tenue sensación tánica sacuden el paladar. Final sápido y con un perlage excelente.

Maridaje

Es un vino para toda la comida, que va bien con platos de pescado, pero también acompaña carnes rojas y rosadas.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

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Características

Nombre Il Mosnel Franciacorta Pas Dosé Rosé Parosè 2016
Tipo Rosado ecológico pas dosé
Clasificación DOCG Franciacorta
Año 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
País
Región Lombardía
Ubicación Camignone di Passirano (Brescia)
Clima Exposición: este, sureste.
Composición del terreno Llanuras y ondulaciones morrénicas internas, de fertilidad media, sueltas, con esqueleto de profundidad media.
Sistema de cultivo Guyot
Rendimiento por hectárea 8.000 kilos
Vendimia Recolección manual en cajas del 26 de agosto al 4 de septiembre.
Vinificación Sólo el mostor flor (la primera fracción de zumo del 30%) se destinó al Franciacorta 'Parosé', que debe su tenue coloración a la Pinot Noir sometido a una ligera maceración pelicular. La fermentación primaria tuvo lugar en pequeñas barricas de roble (225 litros), que albergaron el vino durante seis meses, hasta la primavera siguiente. La mezcla y el embotellado con licor de tiraje precedieron al apilado para una nueva fermentación en botella.
Crianza Las botellas apiladas permanecen un mínimo de 36 meses en nuestras bodegas del siglo XVII antes del "remuage". Siguen el deguelle y la dosificación de las botellas de Pas Dosé. Se requieren al menos seis meses más de envejecimiento antes de que este Franciacorta salga al mercado.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Es un vino para toda la comida, que va bien con platos de pescado, pero también acompaña carnes rojas y rosadas.
En oferta Precio Il Mosnel Franciacorta Pas Dosé Rosé Parosè 2016 € 42,22  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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92/100 
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Il Mosnel
De esta bodega:

In the heart of Franciacorta, in Camignone, lies the centuries-old residence with its 16th-century cellars and adjoining land, which bears witness to the long winemaking tradition that the Barboglio family inherited in 1836. Emanuela Barboglio devel...

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