| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Viñedo "Brazan" en la ladera sur/oeste del monte Quarin en Brazzano di Cormons (Goricia) |
| Composición del terreno |
Marga de origen eoceno, caliza y arcilla (flysch). |
| Vendimia |
A mediados de septiembre. |
| Vinificación |
Las uvas recogidas a mano se prensan enteras (sin despalillado previo) y a baja presión, con el fin de extraer únicamente el mosto flor, es decir, la parte primera y más pura del prensado. A continuación, el mosto pasa inmediatamente a depósitos de acero, donde las partes más sólidas decantan durante la noche. Por la mañana, la parte más limpia del mosto se separa de los posos gruesos de decantación y se pasa a otro depósito de acero, donde las levaduras naturales de la uva comienzan a fermentar los azúcares. Esta fermentación dura hasta que los azúcares se reducen completamente, y acaban teniendo un contenido inferior a 2 g/lt. |
| Crianza |
Al final de este proceso, el vino permanece en contacto con sus depósitos de fermentación (lías finas), que se mantienen en suspensión para evitar fenómenos de reducción y beneficiarse de las propiedades estabilizadoras y antioxidantes de las propias lías. La duración de esta maduración sobre lías es de 18 meses, al término de los cuales el vino se embotella con una ligera filtración, para eliminar la turbidez, y con una pequeña adición de anhídrido sulfuroso, por un total aproximado de 3 g/HL. |
| En oferta |
Precio I Clivi Brazan Friulano 2018 € 19,94
sin IVA
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