| Historia |
El Sauvignon Blanc, cepa de gran personalidad, se expresa plenamente sólo en zonas selectas, entre las que tradicionalmente se conocen el Loira, Nueva Zelanda y Friuli, y desde tiempos más recientes, Chile, y en particular la zona costera de Leyda. Llamado así por los hermosos amaneceres que nacen de sus viñedos, Albaclara es un Sauvignon Blanc puro cuyas uvas son cosechadas a mano en los viñedos de Leyda. |
| Vinificación |
A su llegada a la bodega, las uvas fueron despalilladas y sometidas a un suave prensado. La fermentación, que se realizó a baja temperatura para preservar la frescura de las uvas, tuvo lugar en cubas de acero inoxidable durante 12 a 15 días. |
| Crianza |
Crianza en sus propias levaduras, con suaves remontados cada quince días. |
| Maridaje |
Perfecto con preparaciones especiadas y picantes como la cocina tailandesa, pero también con mariscos como ostras y pescados blancos. También es bueno con aperitivos y platos ligeros de pasta. |
| En oferta |
Precio Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc 2023 € 11,55
sin IVA
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