Guarini oltrepò pavese c’era una volta bonarda

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Lombardía

Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Bonarda

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Losito e Guarini, 0,75 l - 12,50%
85% Croatina, Barbera, Uva Rara, Vespolina

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Lombardía - Italia
Tinto de aguja

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Bonarda

Este vino sumamente versatil es ideal para maridar con entrantes de embutidos típicos del territorio de Oltrepo, tartas saladas, pastas con champiñones, primeros platos de la tradición, segundos platos como estufados de carne, parrilladas, quesos semicurados, tortillas y platos picantes como la sopa de pescado a la livornesa.

Color

Rojo rubí intenso con espuma violácea compacta y persistente.

Aroma

Intenso y persistente, con notas de violeta selvática, cereza, frutas del bosque, toques florales de acacia, flores blancas y especias como la pimienta negra.

Sabor

Lleno, blando y persistente, con un regusto redondo y taninos agradables. Es fresco y sápido.

Maridaje

Embutidos, primeros platos, estufados de carne, quesos semicurados. Para maridajes internacionales: enchiladas poblanas (México), cheeseburger (Estados Unidos).

Carne

Quesos

Cerdo

Características

Nombre	Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Bonarda
Tipo	Tinto de aguja
Clasificación	DOC Oltrepo' Pavese Bonarda
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	85% Croatina, Barbera, Uva Rara, Vespolina
País	Italia
Región	Lombardía
Historia	Este vino y su cepa ya se mencionaban en la Edad Media. Bonarda es una de las expresiones más típicas del terroir de las regiones de Lombardía y de Emilia. La cepa, la croatina, procede del territorio de Rovescala en Oltrepó pavese y se difundió en todo el norte de Italia (se cultiva también en Véneto) y en Argentina. En el siglo XIX Pierpaolo Demaria y Carlo Leardi dedicaron una gran atención a esta cepa. En 1967 este vino, fácil de beber, se incluyó en la DOC de Colli PIacentini, adquiriendo un gran potencial y ganándose el interés de los apasionados y expertos de vino.
Ubicación	Oltrepó Pavese
Composición del terreno	Textura franca con marga calcárea.
Sistema de cultivo	Guyot
Vendimia	Manual
Vinificación	Estrujado y despalillado de las uvas y maceración prefermentativa para extraer el color y los perfumes. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada.
Crianza	En depósitos de acero inoxidable. Macrooxigenación y fermentación natural en autoclave a una temperatura de 16 °C. Durante su crianza el vino se somete a numerosos controles analíticos para garantizar su integridad.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Embutidos, primeros platos, estufados de carne, quesos semicurados. Para maridajes internacionales: enchiladas poblanas (México), cheeseburger (Estados Unidos).
En oferta	Precio Guarini Oltrepò Pavese C’era Una Volta Bonarda € 4,84 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Luca Maroni	94/99	94/99	N/A
xtraWine	95/100	95/100	N/A

Losito e Guarini

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Accesorios

Pulltex Sacacorchos Cordoba con detalles de cuerno natural

Pulltex Bolsa de frío para una botella

Pulltex Cubos de hielo para vino

Pulltex Limpiador para decantador

Pulltex Bomba de vacío electrónica

Pulltex 6 Bottle wood wine bag

Pulltex Set de aromas para vinos blancos

Pulltex Tapón de vino rosa para espumosos

Pulltex identificadores

Pulltex Petaca Nautilus

Pulltex Sacacorchos Cordoba de hueso natural

Pulltex Salvagotas 3 unidades Xtrawine

Pulltex Tapones de vino plateados

Pulltex Tapón para espumoso Marte

Pulltex Tapón y dispensador champán

Lombardía - Italia
Tinto de aguja