| Clima |
Altitud: 270-330 m. a.s.l. Exposición: Sur / Sureste. |
| Composición del terreno |
Margas arcillosas calcáreas, ricas en esqueleto |
| Núm. plantas por hectárea |
4000 |
| Temperatura de fermentación |
22-29 °C, |
| Vinificación |
Fermentación espontánea sin adición de levaduras durante unos 12 días a temperaturas comprendidas entre 22 °C y 29 °C, seguida de una maceración en sombrero sumergido durante unos 40 a 60 días a una temperatura de 29 °C. Tras el trasiego, se inicia la fermentación maloláctica que dura 15 días a una temperatura constante de 22 °C. |
| Crianza |
El vino pasa a barricas de roble de Eslavonia para envejecer durante 4 años, terminando con 6 meses de crianza en botella. |
| En oferta |
Precio Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017 € 81,94
sin IVA
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