Giacomo borgogno barolo cannubi 2017

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Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2017

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Giacomo Borgogno e Figli, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

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2011 2015

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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:

Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2017

Color

Rubí tendente al granate.

Aroma

Nariz noble, definida y delicada. Toques balsámicos inmediatos de menta y eucalipto, seguidos de la fragancia de frutos rojos maduros. Luego se revelan las notas de sotobosque, polvo, madera de cedro, chinotto, flor de laurel, clavo y especias de la India.

Sabor

En boca es suave, aéreo y potente. De textura amplia y fina, es vibrante con un perfil de sabor fuerte. Taninos redondos y cohesivos. El final es largo y perfumado.

Maridaje

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Características

Nombre	Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2017
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOCG Barolo
Año	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Barolo (CN)
Clima	Exposición: sur.
Composición del terreno	Margas arcillosas calcáreas, ligeramente arenosas.
Sistema de cultivo	Guyot modificado (proa).
Núm. plantas por hectárea	4.000 cepas por hectárea
Vendimia	14 oct.
Vinificación	Fermentación regular de 12 días con temperaturas de 22 °C a 29 °C seguida de maceración en sombrero sumergido durante 30 días a una temperatura de 22 °C. Tras el trasiego, la fermentación maloláctica duró 15 días a una temperatura constante de 22 °C.
Crianza	Tras el trasiego de limpieza el vino pasó a barricas de roble de Eslavonia de 4.500 l para envejecer durante 4 años, terminando 6 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
En oferta	Precio Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2017 € 101,51 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	94/100	94/100	2017
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2019
Veronelli		3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años.	2019
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2016
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2015
Veronelli		3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años.	2015
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2015
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2014
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2014
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2013
James Suckling	93/100	93/100	2013
Robert Parker	91/100	91/100	2013
Wine Spectator	94/100	94/100	2013
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2012
James Suckling	93/100	93/100	2012
Vinous	92/100	92/100	2012
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2012
Wine Spectator	92/100	92/100	2012
James Suckling	94/100	94/100	2011
Robert Parker	91/100	91/100	2011
Decanter	93/100	93/100	2009
James Suckling	94/100	94/100	2009
Vinous	93/100	93/100	2009
Wine Spectator	93/100	93/100	2009

Giacomo Borgogno e Figli

De esta bodega:

Vinos tintos
Vinos blancos

El nombre de Borgogno es el de la bodega más antigua de las Langhe y del Piamonte: de hecho, se fundó en 1761 con Bartolomeo Borgogno. Cuenta con algunos récords únicos: en 1861 Barolo Borgogno selló el pacto para el nacimiento de la Unidad de Italia...

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