| Ubicación |
Vezza d'Alba, Montaldo, Monteu Roero |
| Clima |
Altitud: 200-300 m. a.s.l. Exposición: Sur/Suroeste. |
| Composición del terreno |
Arenas amarillas y bancos de margas calcáreas mezcladas con gravas. |
| Temperatura de fermentación |
28 °C |
| Vinificación |
Fermentación con maceración durante 10-12 días a una temperatura de 28 °C. |
| Crianza |
En barricas de roble Allier durante 12 meses, seguido de 6-7 meses en botella. |
| Maridaje |
Excelente con platos principales de cierta importancia, preferentemente a base de carne, incluso no demasiado elaborados, embutidos y quesos de media curación. |