| Tipo |
Rosado ecológico tranquilo |
| Clima |
Altitud: 200-300 m s.n.m. Exposición: Este, Sureste. |
| Composición del terreno |
Margas calizas, ricas en arena. |
| Núm. plantas por hectárea |
4000-5000 |
| Vinificación |
Las uvas se vendimian a finales de septiembre en pequeñas cajas de 20 kg. Las uvas se despalillan, se estrujan y se envían a los depósitos de fermentación, donde se realiza una maceración en frío a una temperatura de 10° C durante 24 horas. Una vez finalizada la maceración, los hollejos se prensan suavemente y el mosto se decanta estáticamente, también en frío, durante otras 24 horas. A continuación, el mosto claro se pone a fermentar a una temperatura máxima de 18 °C. |
| Crianza |
El vino se mantiene sobre lías finas durante un periodo de tres meses a una temperatura de 5 °C para inhibir la fermentación maloláctica. El embotellado tiene lugar al final del invierno. El vino rosado debe consumirse en los dos años siguientes a la vendimia. |
| Maridaje |
Ideal con primeros platos, embutidos y quesos frescos o de media curación. |
| En oferta |
Precio Fontanafredda Langhe Rosato Solerose 2022 € 9,61
sin IVA
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