Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2021

Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2021

Fontanafredda, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

€ 16,77
Precio sin IVA
Agotado

Piamonte - Italia
Blanco ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2021
Estamos acostumbrados a no pasarnos, pero a veces nacen vinos caprichosos y excéntricos: los Fuoriclasse. Ampelio es la capacidad de humanizar la ampelografía, de dar vida a la vid. Nace del deseo de identificarse con esta uva, la Chardonnay, descubriendo su total equilibrio y armonía, en busca de la paz de los sentidos en la copa.

Aroma

Aroma complejo pero fresco, afrutado, intenso, agradablemente avainillado.

Sabor

El sabor es sabroso, seco y suave, pleno, armonioso y duradero.

Maridaje

Aunque es un gran aperitivo, en la mesa -gracias a su estructura- es también un compañero ideal para todos los platos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco
Vegetariano

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Características

Nombre Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2021
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Clasificación DOC Langhe Chardonnay
Año 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 100% Chardonnay
País
Región Piamonte
Ubicación Alba, Treiso, Serralunga d'Alba y Diano d'Alba
Clima Exposición: Este y Oeste
Composición del terreno Marga calcárea y arenisca.
Temperatura de fermentación 20 °C
Vinificación Tras la molturación, el mosto se separa inmediatamente de los hollejos, seguido de refrigeración y decantación estática. Por último, fermentación con levaduras seleccionadas, en parte (70%) en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada (20 °C), en parte (el 30% restante) en pequeñas barricas nuevas de roble Allier de 225 litros.
Crianza La maceración en madera dura unos 6 meses, durante los cuales se completa la fermentación maloláctica. En la primavera siguiente a la vendimia, las dos partes se mezclan y se embotellan.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Aunque es un gran aperitivo, en la mesa -gracias a su estructura- es también un compañero ideal para todos los platos.
En oferta Precio Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2021 € 16,77  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2021
Fontanafredda

Fontanafredda se encuentra en las Langhe (Piamonte), en el corazón de la producción de Barolo, en Serralunga d'Alba. Como todas las cosas bellas, Fontanafredda nació de una historia de amor, la del primer rey de Italia Vittorio Emanuele II y Rosa Ver...

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