Fongaro Etichetta Verde Pas Dosè 2017

Fongaro Etichetta Verde Pas Dosè 2017

Fongaro, 0,75 l - 12,50%
100% Durella

€ 27,56
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Véneto - Italia
Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Fongaro Etichetta Verde Pas Dosè 2017

Color

Amarillo intenso con ribetes dorados.

Aroma

En nariz es elegante y complejo donde las notas de flores blancas, agua de naranja, vainilla y fruta confitada fluyen delicadamente hacia las notas dulces de miel de acacia y pan de brioche.

Sabor

En boca es joven y vivo, en un equilibrio perfecto entre tradición e innovación. Frescura y mineralidad contrastan con notas dulces en un cuadro de gran equilibrio gusto-olfativo.

Maridaje

Como aperitivo, acompañado de un jamón de Parma o una Casatella Trevigiana.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

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Características

Nombre Fongaro Etichetta Verde Pas Dosè 2017
Tipo Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé
Clasificación DOC Lessini Durello Spumante Riserva
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Durella
País
Región Véneto
Ubicación Las colinas al noreste de Verona, en la zona de los montes Lessini.
Composición del terreno De origen volcánico.
Sistema de cultivo Marquesa veronesa corta.
Vendimia Comienza a finales de agosto y termina a principios de octubre. Las uvas se vendimian a mano y se transportan en cajas. Las cajas se colocan en celdas para enfriar la uva antes del estrujado.
Técnica de producción Prensado suave a una temperatura de 10-12° C. La primera fermentación tiene lugar en depósitos termocontrolados a una temperatura de unos 15-18° C. Tiempo medio de fermentación en depósito: 20 días. Toma de espuma con sus propias levaduras en abril.
Crianza Con sus propias levaduras en botella, no menos de 36 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Como aperitivo, acompañado de un jamón de Parma o una Casatella Trevigiana.
En oferta Precio Fongaro Etichetta Verde Pas Dosè 2017 € 27,56  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
90/100 
2012
Fongaro
De esta bodega:

La bodega Fongaro se creó en 1975 gracias al empeño y la pasión de su fundador, Guerrino Fongaro. Desde el principio, se optó por privilegiar el cultivo de la vid autóctona Durella, típica de la zona de los montes Lessini, en las colinas entre las pr...

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