| Historia |
Inspirado en uno de los instrumentos de cuerda antiguos más exaltados en las cortes de la Baja Edad Media, el sonido y la quietud encuentran la armonía perfecta en una copa de Ribeca. El origen árabe del famoso instrumento evoca la historia de Sicilia, una historia de conquistas y luchas, de innovación y grandeza, de esplendor y gloria. Un vino, Ribeca, que relata la extraordinaria determinación de una uva a punto de extinguirse pero que consigue cautivar por su valentía para destacar. Es como un eco que resuena en el aire un sabor antiguo que vuelve para deleitar los sentidos de aquellos que, sensibles al arte, se deleitan interpretando el papel de la rebeca en una búsqueda silenciosa del placer. |
| Ubicación |
Agro di Trapani - Finca Pianoro Cuddia. Exposición: sur - sur/oeste. Altitud: 200 m s.n.m. |
| Clima |
La añada se caracterizó por una pluviometría inferior a la media siciliana, concentrada principalmente en la estación primaveral. Las temperaturas frescas y las escasas precipitaciones fueron determinantes para la vendimia, que los agricultores realizaron manualmente con pasión y paciencia a partir del 16 de septiembre. Su rendimiento, ligeramente inferior al normal, ofreció no obstante racimos maduros de excelente sabor, gracias también a las elevadas oscilaciones térmicas entre el día y la noche que se produjeron a partir de la segunda quincena de agosto y que contribuyeron a la producción de vinos de gran elaboración y aromaticidad. |
| Núm. plantas por hectárea |
5500 |
| Vendimia |
Vendimia manual entre la tercera decena de septiembre y la primera de octubre. |
| Temperatura de fermentación |
26 - 28° C |
| Técnica de producción |
Vino tinto tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica: realizada. |
| Crianza |
10-12 meses en barricas de roble francés. Madurado en botella: 6 meses aprox. |
| Maridaje |
Adecuado para platos de carnes rojas fuertes, asados, caza y quesos curados duros. |
| En oferta |
Precio Firriato Ribeca Perricone 2018 € 26,16
sin IVA
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