Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013

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Precio 
Imposible de comprar

Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013
Las características típicas del Brunello son la gran intensidad de su estructura y su color, aromas complejos y evolucionados con una gran capacidad de crianza. En el vino Riserva dichas cualidades se expresan aún mejor. Este vino es el resultado de una selección atenta que empieza desde la vendimia, sigue en la bodega con una crianza en madera más prolongada respecto al Brunello 'añada' y termina con una crianza más larga en botella antes de ser comercializado.

Color

Rojo rubí intenso.

Aroma

Aromas intensos de ciruela madura y grosella negra acompañados con notas de fruta seca, vainilla, macis y pimienta blanca.

Sabor

Muy elegante y clásico. Sus taninos blandos se integran perfectamente con su acidez y sapidez. Muy persistente y equilibrado.

Maridaje

Es un vino para celebraciones. Con estofados de carne y de caza, carne a la parrilla y quesos duros sabrosos y muy curados.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2013
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Año 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Ubicación Montalcino (Siena)
Vinificación Despalillado y estrujado de las uvas. Disminución de la temperatura hasta 16°C, en un ambiente protegido con anhidrido carbónico. Este proceso de refrigeración de los hollejos permite obtener una mayor extracción del contenido de antocianos y polifenoles. Fermentación alcohólica durante 16-17 días en depósitos de acero a una temperatura controlada de 27-28°C. Sigue fermentación maloláctica.
Crianza El Brunello Riserva reposa en barriles de pequeña, mediana y gran capacidad durante al menos 3 años. Sigue crianza en botella durante 6 meses como mínimo.
Acidez total 5,40 gr/L
Azúcar residual 0,90 gr/L
Extracto seco 33,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Es un vino para celebraciones. Con estofados de carne y de caza, carne a la parrilla y quesos duros sabrosos y muy curados.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

James Suckling
94/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2013
Wine Spectator
93/100 
2013
xtraWine
95/100 
2013
Vinous
94/100 
2016
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2015
Vinous
94/100 
2015
Decanter
90/100 
2012
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2012
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2012
Fattoria dei Barbi
De esta bodega:

Esta finca hunde sus raíces en la Edad Media. Hoy en día Stefano Cinelli Colombini, heredero de la antigua familia presente en Montalcino desde 1352, lleva la gestión de la propiedad. Fattoria dei Barbi cuenta con una superficie total de 306 hectáre...

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