| Vendimia |
Las uvas se prensan en pequeños depósitos, sin bombeo ni ninguna otra intervención mecánica. |
| Temperatura de fermentación |
18 - 24 °C |
| Vinificación |
Tras el prensado, el mosto se decanta durante unas horas y, a continuación, fermenta en barricas a temperatura controlada (18 - 24 °C). El vino se decanta una sola vez, con clarificación natural en el transcurso del invierno. Durante la primavera siguiente, el vino se filtra justo antes del embotellado, y las botellas maduran en las bodegas hasta su venta. |
| Maridaje |
Pescado a la plancha, a la sartén o en salsa, salmonete, rodaballo, bogavante, cangrejo, y algunos quesos: County, Reblochon, Fourme d'Ambert, o con platos aromatizados con especias orientales e indias. |
| En oferta |
Precio Famille Hugel Alsace Gentil "Hugel" 2023 € 11,72
sin IVA
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