Etienne Sandrin Champagne a Travers Celles Extra Brut
No hay vinos de reserva, por lo que se trata de una añada no declarada. Para el Pinot Noir, las uvas proceden de las parcelas MouilleBrant, exposición sur, y Vieux Moulin, exposición noreste. Mientras que el Pinot Blanc procede en su totalidad de la parcela Grille Besace, exposición oeste, muy ventosa. Se trata de parcelas que atraviesan el pueblo de Celles-surOurce y este hecho también da nombre al Champagne. Hay una frescura subyacente que se convierte en el leitmotiv del vino.