Envinate Taganan Blanco 2017

Envinate Taganan Blanco 2017

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Precio 
Imposible de comprar

Islas Canarias - Islas Canarias
Blanco ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Envinate Taganan Blanco 2017
Este vino se compone de muchas variedades de uva blanca de las Islas Canarias (algunas aún no identificadas). Los viñedos son muy antiguos y están plantados entre 75 y 300 metros sobre el nivel del mar, justo en el Océano Atlántico, y son cultivados por 15 familias diferentes y por Envínate. La viticultura en la zona de Taganán es muy antigua: las vides crecen de forma silvestre, la tierra se trabaja a mano y no se utilizan productos químicos.

Color

Color pajizo brillante.

Aroma

Aroma de hierbas secas y especias.

Sabor

Sabor fuerte y afrutado con buena acidez pero equilibrado.

Maridaje

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado

Características

Nombre Envinate Taganan Blanco 2017
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Clasificación N/A
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas Albillo Criollo, Malvasia, Marmajuelo
País Islas Canarias
Región Islas Canarias
Historia En guanche 'táganan' significa alrededor de las montañas. También es el antiguo nombre de la parte noreste de Tenerife, donde las vides crecen "salvajes" en las rocas volcánicas justo por encima del Océano Atlántico.
Ubicación Tenerife (Islas Canarias)
Clima Atlántico. Altitud: 50-300 metros s.n.m.
Composición del terreno Suelo rico en rocas volcánicas.
Sistema de cultivo Sin podar.
Vinificación Fermentación con levaduras autóctonas de cada parcela; algunas de ellas tienen algún contacto con los hollejos.
Crianza Sobre lías en depósitos de acero y barricas durante unos 8 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Robert Parker
94/100 
2017
xtraWine
94/100 
2017
James Suckling
92/100 
2016
Envinate
De esta bodega:

Evinate es el fruto de 4 amigos enólogos: Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martinez. Este grupo se creó en 2005 mientras estudiaban enología en la Universidad Miguel Hernández de Alicante. Tras graduarse, formaron una consultoría...

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