Entropy Wines

Ryan Ponsford empezó su aventura con una botella de Pinot Noir sin aditivos elaborada por Bill Downie, figura de culto del vino. Poco después, Ryan se encontró en el viñedo de Bill, podando, arrancando, cuidando las viñas y tomando notas de Bill y su socio agrícola Pat Sullivan. No pasó mucho tiempo antes de que Ryan se lanzara con botas y todo a crear su propia marca elaborada con la misma filosofía que los vinos de Pat y Bill. Ahora ha comprado un terreno en Gippsland y está plantando viñas. Su viaje no ha hecho más que empezar, pero el ADN de lo que Ryan está planeando va por buen camino. No pierda detalle, este joven viñador en ciernes tiene mucho por delante.