Enrico serafino barbera d'asti superiore cruva 2021

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Enrico Serafino Barbera d'Asti Superiore Cruva 2021

Thumb Back Atrás Enrico Serafino Barbera d'Asti Superiore Cruva 2021

Enrico Serafino, 0,75 l - 14,00%
100% Barbera

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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Enrico Serafino Barbera d'Asti Superiore Cruva 2021

Cruva Barbera d’Asti is a contemporary traditional Barbera surprising for its very well-balance body and silky acidity. Thanks to the soil and a meticulous execution, this wine provides a spicy enjoyment easily pairing a wide range of dishes.

Color

Rojo rubí intenso con típicos ribetes violáceos.

Aroma

Amplio, elegante y fresco, rico en aromas de pequeños frutos rojos, violetas y uvas maduras con agradables toques de especias.

Sabor

Fino, fresco y con una estructura media. Muy equilibrado con suave acidez y un final largo y especiado.

Maridaje

Combina bien con pastas y arroces, asados, quesos y embutidos.

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

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Características

Nombre	Enrico Serafino Barbera d'Asti Superiore Cruva 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOCG Barbera d'Asti Superiore
Año	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Barbera
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Monferrato, en la provincia de Asti, cerca de Nizza Monferrato.
Clima	Exposición: sur, suroeste.
Composición del terreno	Suave como la arena.
Sistema de cultivo	Guyot
Rendimiento por hectárea	9.000
Vendimia	Las uvas se seleccionan a mano en la mesa vibratoria y se enfrían con nieve carbónica para evitar la oxidación y reducir considerablemente el uso de sulfitos. Tras el despalillado, las uvas se seleccionan a mano en una segunda mesa vibratoria y se someten a un estrujado suave. Todo el proceso se lleva a cabo sin utilizar solfitos para tratar las uvas con la mayor delicadeza posible.
Vinificación	El mosto se enfría para preservar sus mejores características antes de la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. La maceración es de duración media (más de 18 días) con délestage.
Crianza	14 meses en barricas de roble de tamaño medio (2.500-4.000 litros).
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Combina bien con pastas y arroces, asados, quesos y embutidos.
En oferta	Precio Enrico Serafino Barbera d'Asti Superiore Cruva 2021 € 12,22 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	91/100	91/100	2021
James Suckling	91/100	91/100	2020
James Suckling	91/100	91/100	2017
Vinous	89/100	89/100	2015
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2013

Enrico Serafino

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