Enrico serafino alta langa zero sboccatura tardiva 2018

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Piamonte

Enrico Serafino Zero Sboccatura Tardiva Metodo Classico Pas Dosè Riserva 2018

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Enrico Serafino, 0,75 l - 12,50%
85% Pinot Nero, 15% Chardonnay

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Piamonte - Italia
Blanco espumoso método champenoise pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Enrico Serafino Zero Sboccatura Tardiva Metodo Classico Pas Dosè Riserva 2018

Pasión y método se combinan con equilibrio en la excelencia de los resultados. Elaborado con uvas Pinot Noir (85%) y Chardonnay (15%), Alta Langa ZERO no recibe ningún licor de expedición. Con unos 60 meses de crianza sobre lías, representa la máxima expresión del método champenoise de Cantina Maestra.

	Perlaje Perlaje fino.
	Color Amarillo pajizo brillante.
	Aroma En nariz expresa notas complejas y elegantes de tila, miel y fruta blanca madura, que se difuminan en matices de levadura y corteza de pan.
	Sabor En boca, la estructura es vigorosa, apoyada por la excelente vena ácida. Las notas de flores, fruta y levadura se suceden, el final es largo y mineral.

Maridaje

Excelente como aperitivo, también con las comidas.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Aves

Pescado blanco

Vegetariano

Nombre	Enrico Serafino Zero Sboccatura Tardiva Metodo Classico Pas Dosè Riserva 2018
Tipo	Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Clasificación	DOCG Alta Langa Riserva
Año	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Piamonte. Altitud: más de 300 metros s.n.m. Las uvas proceden de viñedos situados en distintas zonas, caracterizadas por diferentes microclimas, exposiciones, temperaturas y humedad, y con una composición del suelo que varía de un viñedo a otro.
Vendimia	Recolección manual según el grado de madurez de las uvas. La vendimia total tarda hasta tres semanas. Todo ello nos permite obtener una base de vino espumoso de calidad superior.
Vinificación	Las uvas se prensan suavemente, el mosto de primer prensado fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada. La refermentación en botella se realiza según el método de segunda fermentación con método champenoise.
Crianza	Con sus propias levaduras de fermentación durante unos 60 meses. En el degüelle no se utiliza ningún licor de expedición, ya que la dosificación sólo se realiza añadiendo el vino original.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Excelente como aperitivo, también con las comidas.
En oferta	Precio Enrico Serafino Zero Sboccatura Tardiva Metodo Classico Pas Dosè Riserva 2018 € 38,09 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	94/100	94/100	2018
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Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2005
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2004

Enrico Serafino Zero Sboccatura Tardiva Metodo Classico Pas Dosè Riserva 2018

Piamonte - Italia Blanco espumoso método champenoise pas dosé

Cómo servir

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