Enrico Gatti Franciacorta Brut

Enrico Gatti Franciacorta Brut

Enrico Gatti, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 22,77
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Lombardía - Italia
Blanco ecológico brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Enrico Gatti Franciacorta Brut

Perlaje

Perlaje fino y persistente.

Color

Color amarillo dorado brillante, muy transparente

Aroma

Aromas intensos, limpios, agradables y refinados que comienzan con notas de levadura y avellana, seguidas de aromas de plátano, piña, espino albar, pomelo, ciruela, manzana, miel y corteza de pan.

Sabor

Con las mismas sensaciones percibidas en nariz, ataque efervescente y fresco, equilibrado por el alcohol. Con buen cuerpo y sabores intensos, es agradable. El final es persistente con sabores de ciruela, pomelo y avellana.

Maridaje

Excelente con pasta rellena, pescado asado, carne blanca, sopas de pescado y setas.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

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Características

Nombre Enrico Gatti Franciacorta Brut
Tipo Blanco ecológico brut
Clasificación DOCG Franciacorta Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Chardonnay
País
Región Lombardía
Ubicación Franciacorta (Brescia)
Composición del terreno De origen morrénico.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 4.000
Rendimiento por hectárea 9.000 kilos
Vendimia Recolección manual.
Vinificación Prensado neumático suave de las uvas. Clarificación del mosto con enzimas. La fermentación se inicia con la adición de levaduras seleccionadas. La temperatura de fermentación no supera los 19°C. Crianza en acero durante seis meses.
Crianza Embotellado en primavera tras la adición de azúcar de caña refinada y levadura. Crianza sobre lías 24 meses y otros 3 meses después del degüelle.
Acidez total 6,50 gr/L
Azúcar residual 6,00 gr/L
Producción añada 50.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente con pasta rellena, pescado asado, carne blanca, sopas de pescado y setas.
En oferta Precio Enrico Gatti Franciacorta Brut € 22,77  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades N/A
James Suckling
88/100 
N/A
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Enrico Gatti
De esta bodega:

Nuestra historia es la historia de nuestros vinos. Desde 1986, nuestra familia elabora Franciacorta con uvas cultivadas principalmente en la zona de Erbusco. El vino está "vivo" y en constante evolución, por lo que hemos procurado crear en nuestra bo...

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