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Vinos dulces chenin blanc

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Blanco vino de pasas dulce
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Información sobre Chenin Blanc

Alóctono
(Internacional)
Venta vinos Alóctono - (Internacional)
Cepa Chenin Blanc
Sinónimos pineau, pineau de la Loire
Color uva Uva blanca
Aroma Neutro
Tipo de especie Alóctono
Vigor Muy bueno
Maduración Tardío
Zonas de cultivo Uva blanca originaria del Valle del Loira y también llamada allí Pineau o Pineau de la Loire, la Chenin Blanc se ha trasplantado con éxito a América, Sudáfrica, Israel y Oceanía.
Características ampelográficas Hoja: tamaño medio; limbo y lóbulos retorcidos; envés setoso y aracnoide en las nervaduras, setoso y tomentoso en el limbo; superficie con finas ampollas verde oscuro; mancha peciolar roja; nervaduras parcialmente rojas en el haz, verdes o parcialmente rojas en el envés. Racimo: de tamaño medio, compacto; pedúnculo visible, herbáceo; eje del raquis no coloreado. Baya: blanca, de color uniforme, elipsoide, de tamaño medio; sección transversal regular; ombligo no hundido; zumo incoloro; piel fina; carne jugosa, sabor simple; pedicelo de longitud corta o media.
Características del vino que se obtienen de esta cepa Esta uva produce típicamente vinos frescos, de cuerpo medio, moderadamente alcohólicos, de acidez media-alta a alta, tanto dulces como espumosos. Los vinos elaborados con Chenin blanc son muy perfumados, con aromas de miel, flores, paja húmeda, humo y lana mojada. Los sabores característicos incluyen manzana madura, pera, melocotón y suaves notas melosas, y los Chenin Blanc de alta calidad pueden tener un final largo y persistente de fruta dulce. Algunos vinos tienen la capacidad de envejecer durante décadas, debido a sus altos niveles de acidez y considerable azúcar residual.

Imágenes Chenin Blanc

Chenin Blanc 1
Chenin Blanc 2
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Productores
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