Duemani cabernet franc 2018

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Duemani Cabernet Franc 2018

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Duemani, 0,75 l - 14,00%
100% Cabernet Franc

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Toscana - Italia
Tinto biodinámico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Duemani Cabernet Franc 2018

Cabernet Franc 100% obtenido tras una selección atenta de las parcelas del viñedo. Con taninos dulces y complejos. El resultado es soberbio: zarzamoras, romero, frutas del bosque y arbustos mediterráneos. Equilibrio suntuoso y persistencia muy larga.

Color

Rojo rubí vivo y brillante.

Aroma

Aromas intensos de frutos rojos, especialmente de moras. Notas de tabaco oscuro e intensos recuerdos de vegetación del Mediterráneo con aromas vegetales nobles y toques balsámicos.

Sabor

Sedoso, suave y sápido. Con una persistencia muy larga.

Maridaje

Pechuza de pato con trufas negras, pichón, faisán, perniz, pintada, becada, guisos y estofados.

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Características

Nombre	Duemani Cabernet Franc 2018
Tipo	Tinto biodinámico tranquilo
Clasificación	IGT Costa Toscana
Año	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Cabernet Franc
País	Italia
Región	Toscana
Ubicación	Ortacavoli - Riparbella (PI)
Clima	Altitud: 220-250 metros
Composición del terreno	Arcilloso, salino y con suelos pedregosos de origen calcáreo.
Sistema de cultivo	Guyot
Núm. plantas por hectárea	8.400
Rendimiento por hectárea	800 gramos/planta
Vendimia	Acaba en la última semana de septiembre. Las uvas se seleccionan en el viñedo y se recogen manualmente en pequeñas cajas de 15 kilos. Se despalillan delicadamente para obtener granos enteros y se seleccionan otra vez en la mesa de selección en la bodega.
Vinificación	Fermentación espontánea en depósitos tronco-cónicos de roble a temperatura controlada Maceración en contacto con los hollejos durante casi 30 días con remontados breves.
Crianza	20 meses en barricas de roble francés de 225/228 litros, un 90% de madera nueva, un 10% de primer paso. No se somete a clarificación ni a filtrado.
Producción añada	6.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Pechuza de pato con trufas negras, pichón, faisán, perniz, pintada, becada, guisos y estofados.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2018
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2018
James Suckling	96/100	96/100	2018
Robert Parker	96/100	96/100	2018
Veronelli		3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años.	2018
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2018
xtraWine	95/100	95/100	2018
Vinous	94/100	94/100	2017
Decanter	95/100	95/100	2010
Wine Spectator	94/100	94/100	2010

Duemani

De esta bodega:

Duemani sono dos personas: Elena Celli y Luca D'Attoma. Dos diferentes recorridos y dos diferentes experiencias de vida que se han encontrado, convirtiéndose en los creadores de este microcosmos. Elena nació en Lucca, estudió Márketing en Florencia ...

Duemani

Toscana

Duemani Cabernet Franc 2018

Toscana - Italia Tinto biodinámico tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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Accesorios

Pulltex Sacacorchos Cordoba con detalles de cuerno natural

Pulltex Bolsa de frío para una botella

Pulltex Cubos de hielo para vino

Pulltex Limpiador para decantador

Pulltex Bomba de vacío electrónica

Pulltex 6 Bottle wood wine bag

Pulltex Set de aromas para vinos blancos

Pulltex Tapón de vino rosa para espumosos

Pulltex identificadores

Pulltex Petaca Nautilus

Pulltex Sacacorchos Cordoba de hueso natural

Pulltex Salvagotas 3 unidades Xtrawine

Pulltex Tapones de vino plateados

Pulltex Tapón para espumoso Marte

Pulltex Tapón y dispensador champán

Toscana - Italia
Tinto biodinámico tranquilo