Núm. plantas por hectárea |
4500-5500 |
Vendimia |
Las uvas se vendimiaron entre el 16 y el 18 de septiembre, estrictamente a mano. |
Temperatura de fermentación |
18-20 °C |
Vinificación |
Una vez transportadas a la bodega, las uvas se prensaron suavemente en granos redondos. El mosto obtenido se decantó en frío durante 24 horas. A continuación, se procedió a la fermentación en barricas de acero a temperatura controlada, mantenida constante entre 18 y 20 °C, durante unas 2 semanas. |
Crianza |
Sobre sus propias levaduras durante 6 meses durante los cuales se realiza un "battonage" frecuente. |
Maridaje |
Combina bien con entrantes magros, filetes de pescado fritos y marisco. |
En oferta |
Precio Drius Isonzo del Friuli Chardonnay 2021 € 13,82
sin IVA
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