Tipo |
Blanco ecológico vino de pasas dulce aromático |
Historia |
Del árabe "Hijo del viento", que sopla constantemente por los racimos de Pantelleria y trae consigo una intensa carga de perfumes. |
Vendimia |
Vendimia manual en cajas con cuidadosa selección de la uva en el viñedo. |
Vinificación |
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; al mosto en fermentación se añaden -varias veces- pasas sultanas recogidas a mano. Durante la maceración, las pasas liberan su extraordinario dulzor, frescor y personalísima aromaticidad. |
Crianza |
En depósito durante 7 meses y al menos 12 meses en botella antes de salir al mercado. |
Maridaje |
Pato caramelizado, quesos azules, foie gras, pastelería seca y chocolate de autor. Extraordinario solo, como vino de meditación. |
En oferta |
Precio Donnafugata Ben Rye Passito 0.375L 2021 € 36,95
sin IVA
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