| Climate |
Altitud: 550 m. a.s.l. Exposición: Sur - Este. |
| Soil composition |
Arcilla calcárea, con esqueleto. |
| Cultivation system |
Espaldera con poda Guyot. |
| Harvest |
Segunda quincena de octubre con vendimia manual. |
| Vinification |
Vinificación en blanco clásico en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Ageing |
Embotellado durante 3-4 meses. |
| Pairing |
Ideal con platos elaborados de pescado, primeros platos de marisco, risottos de verduras, carnes blancas, mozzarella de búfala. |